Zapiekanka twarogowa

• 25 dag makaronu wstążki
• 4 jajka
• 15 dag cukru pudru
• łyżeczka aromatu waniliowego
• skórka starta z cytryny
• sok z cytryny
• 50 dag twarogu
• 25 dag śmietany 18%
• 125 ml mleka
• 10 dag rodzynek
• łyżeczka cynamonu
• łyżka oleju

1. Makaron gotuję na półtwardo w lekko osolonej wodzie. Przelewam na sicie zimną wodą, żeby się nie posklejał.
2. Twaróg mielę. Ubijam całe jajka z cukrem, dodaję esencję waniliową, skórkę, sok, ser, śmietanę i mleko. Mieszam wszystko z makaronem i rodzynkami.
3. Naczynie żaroodporne smaruję olejem. Napełniam masą i piekę 60 minut w 180 st. C. Wierzch posypuję cynamonem.