Domowa pizza na cienkim cieście

Domowa pizza na cienkim cieście



Składniki:
  • 3 szklanki mąki
  • opakowanie drożdży
  • szklanka ciepłej wody
  • 2 łyżeczki cukru
  • szczypta soli
  • przyprawa do pizzy
  • 8 łyżek oleju
  • plasterki wędliny
  • pieczarki
  • przecier pomidorowy/ketchup
  • pieczarki
  • papryka
  • pomidory
  • ser żółty
Sposób przygotowania:

Na stolnicę wsypuję mąkę, kruszę drożdże. Dodaję olej, cukier, sól, przyprawę do pizzy. Polewam wodą. Wyrabiam ciasto. Kiedy już będzie gładkie rozwałkowuję. Blachę smaruję olejem i posypuję bułką tartą. Kładę ciasto. Smaruję je przecierem pomidorowym lub ketchupem. Rozkładam wędlinę. Kroję pieczarki i także je rozkładam. Paprykę i pomidor kroję w plasterki, kładę na cieście. Na tarce ścieram ser żółty i posypuję ciasto. Piekę 20-25 minut w 220 st. C.
Muffinki z wiśniami

Muffinki z wiśniami




Składniki:
Spód:
  • szklanka wydrylowanych wiśni
  • 2 szklanki mąki
  • 4 łyżki kakao
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka sody
  • 2/3 szklanki cukru
  • 10 dag gorzkiej czekolady
  • 2/3 szklanki naturalnego jogurtu
  • 12 i 1/2 dag masła
  • 2 jajka
  1. Do jednej miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier i posiekaną czekoladę. Wymieszaj.
  2. Masło roztop w rondelku i przestudź. Połącz je z roztrzepanymi jajkami i jogurtem. Do tej mieszaniny dodaj suche składniki z drugiej miski, dołóż wiśnie i wymieszaj.
  3. Foremki na muffinki wypełnij ciastem. Piecz 25 minut w 200 st. C.

Rolada czekoladowa z wiśniami

Rolada czekoladowa z wiśniami


Składniki:
Ciasto:
  • 5 jajek
  • 9 dag cukru
  • 5 dag mąki
  • 4 dag kakao
  • łyżka oleju
Nadzienie:
  • 20 dag wiśni z kompotu lub świeżych
  • 50 ml spirytusu
  • 500 ml śmietany kremówki
Polewa i dekoracja:
  • 15 dag gorzkiej czekolady
  • łyżka masła
  1. Oddziel żółtka od białek. Ubij pianę, dodaj cukier i żółtka. Dodaj przesianą mąkę i kakao, na końcu olej. Ciasto rozsmaruj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz 12 minut w 180 st. C. Po upieczeniu przełóż na czysty papier do pieczenia i zostaw do wystudzenia. Następnie usuń papier, na którym piekł się biszkopt.
  2. Wiśnie zalej spirytusem i odstaw na kilka godzin (najlepszy efekt jest, gdy odstawisz je na całą noc). Śmietanę ubij, posmaruj nia biszkopt, na niej ułóż odsączone wiśnie. Zroluj biszkopt i zawiń ściśle w folię aluminiową. Wstaw do lodówki - najlepiej na noc, ale przynajmniej na kilka godzin. 
  3. Połowę czekolady podgrzej i rozsmaruj ją cienką warstwą na papierze do pieczenia, odstaw do stężenia. Usuń papier i pokrusz płat czekolady. Resztę czekolady rozpuść z masłem.
  4. Zdejmij folię z rolady, posmaruj ciasto polewą i udekoruj pokruszoną czekoladą. Odstaw do zaschnięcia. 
Pałeczki kurczaka w pomidorach

Pałeczki kurczaka w pomidorach


Składniki:
  • 8 pałek kurczaka
  • 40-50 dag pomidorów
  • cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • olej
  • 2 czerwone papryki
  • 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • sól, pieprz, cukier
  • ocet balsamiczny
  • 2 łyżki świeżego oregano
  1. Pałki oczyść, umyj, osusz. Oprósz solą i pieprzem, obsmaż w głębokiej patelni. Cebulę, czosnek obierz i posiekaj. Zeszklij je na tym samym tłuszczu na którym smażyły się pałeczki.
  2. Pomidory pokrój. Paprykę pokrój. Do cebuli z czosnkiem dodaj pomidory i paprykę. Podsmaż. Wlej bulion i zagotuj.
  3. Dodaj obsmażone pałeczki kurczaka. Duś 40-50 minut. 
  4. Sos dopraw solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym. Zagotuj. Zestaw z ognia i posyp oregano. 
  5. Tak przygotowane pałeczki podawaj z ryżem lub pieczywem.
Copyright © 2014 Kuchnia , Blogger