Naleśniki po bolońsku

Naleśniki:

• 1/2 l mleka
• 20 dag mąki
• szczypta soli
• jajko
• łyżka oleju
• olej do smażenia

Farsz:

• 70 dag mięsa mielonego
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1,5 szklanki gęstego przecieru pomidorowego
• sól
• pieprz
• słodka i ostra papryka
• cukier
• zioła prowansalskie
• majeranek
• 10 dag startego sera żółtego

1. Z podanych składników przygotowuję ciasto. Smażę z niego na oleju naleśniki.
2. Cebulę i czosnek siekam, podsmażam na oleju. Dodaję mięso, mieszając, rumienię. Wlewam przecier pomidorowy, duszę kilka minut. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, ziołami, ostrą i słodką papryką. Farsz rozkładam na naleśnikach, zwijam w rulony. Na koniec mogę polać ketchupem.
3. Opcjonalnie: można posypać startym serem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiec, aż ser się roztopi.