Sałatka z kurczakiem

• 2 filety z kurczaka
• 3 łyżki oleju
• 4 kromki chleba tostowego
• 1 opakowanie mieszanki różnych sałat
• 8 pomidorków
• 1 ogórek sałatkowy
• sok z 1 cytryny
• 6 łyżek oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżka musztardy
• sól, pieprz

1. Mięso posypuję przyprawą do kurczaka, solą i pieprzem. Olej rozgrzewam, wkładam mięso, smażę 12 minut. Zdejmuję z patelni, studzę. Tosty skrapiam 1 łyżką oliwy. Kroję w kostkę. Rumienię na rozgrzanej patelni.
2. Warzywa myję, osuszam. Pomidorki dzielę na połówki, ogórka kroję w półplasterki, a liście sałaty rwę na mniejsze kawałeczki.
3. Warzywa mieszam w salaterce z kurczakiem. Sok z cytryny ucieram z solą i pieprzem. Mieszam z pozostałą oliwą, miodem oraz musztardą. Sałatkę skrapiam przygotowanym sosem. Posypuję ją grzankami.