Miniserniczki

• 14 dag gorzkiej czekolady
• 10 dag masła
• 18 dag cukru
• 3 jajka
• 9 dag mąki

Masa serowa:

• 70 dag zmielonego twarogu
• 3 jajka
• 12 dag cukru 
• laska wanilii

Sos wiśniowy:

• 30 dag wiśni
• 3 dag cukru
• łyżka mąki ziemniaczanej

1. Czekoladę pokrusz, rozpuść w kąpieli wodnej.
2. Masło utrzyj z cukrem i jajkami. Dodaj przestudzoną czekoladę, zmiksuj.  Połącz z mąką. Masą czekoladową napełnij do połowy foremki na muffinki.
3. Zmielony twaróg zmiksuj z jajkami, cukrem i miąższem z laski wanilii. Masę serową nałoż na masę czekoladową. Muffinki piec 40 minut w 160 st. C.
4. Wydrylowane wiśnie zasyp cukrem, podduś. Wlej mąkę ziemniaczaną wymieszaną w 1/2 szklanki zimnej wody. Wymieszaj, zagotuj.
5. Przestudzone muffinki wyjmij z foremek. Podawaj z sosem wiśniowym.

Muffinki z wiśniami

Składniki:

Spód:

• szklanka wydrylowanych wiśni
• 2 szklanki mąki
• 4 łyżki kakao
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka sody
• 2/3 szklanki cukru
• 10 dag gorzkiej czekolady
• 2/3 szklanki naturalnego jogurtu
• 12 i 1/2 dag masła
• 2 jajka

1. Do jednej miski wsyp mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier i posiekaną czekoladę. Wymieszaj.
2. Masło roztop w rondelku i przestudź. Połącz je z roztrzepanymi jajkami i jogurtem. Do tej mieszaniny dodaj suche składniki z drugiej miski, dołóż wiśnie i wymieszaj.
3. Foremki na muffinki wypełnij ciastem. Piecz 25 minut w 200 st. C.