Sernik z brzoskwiniami

• 12 dag masła
• 1/2 szklanki cukru
• 3 łyżki wody
• 2 łyżki kakao
• 2 jajka
• szklanka mąki
• łyżeczka proszku do pieczenia

Masa:

• 1/2 kg sera białego
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru
• 6 dag budyniu waniliowego
• 15 dag brzoskwiń z puszki

1. Masło, cukier, wodę i kakao gotuj na małym ogniu,  aż składniki się połączą. Wystudź.
2. Dodaj żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj. Białka ubij na sztywno, dodaj do ciasta, delikatnie wymieszaj. Przelej do formy. Wyrównaj.
3. Ser dwukrotnie zmiel. Zmiksuj z jajkami, cukrem i budyniem. Wyłóż na ciasto.
4. Brzoskwinie odsącz z zalewy, pokrój w cząstki, ułóż na masie serowej. Piec godzinę w 180 st. C.